たべるの

3種類のブルスケッタ

2013年6月11日
沢樹舞沢樹舞

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は3種類のブルスケッタの作り方を動画でご紹介します。

カニかまとネギのオレンジ風味のブルスケッタ

【材料】4コ分

カニかま 3本
ネギ 10cm
オレンジ 1/2コ
オリーブオイル、塩、黒コショウ 各適宜

トマトのブルスケッタ

【材料】4コ分

トマト 1コ
スイートバジル 1枝
オリーブオイル おおさじ1
白だし、酢 各小さじ1
黒コショウ 少々

ズッキーニとサーモンのブルスケッタ

【材料】4コ分

ズッキーニ 1/2本
スモークサーモン 4切れ
サワークリーム 小さじ4
ケッパー 4粒
オリーブオイル、塩、黒コショウ 各適宜

どれも簡単でささっと作れるものばかり。
ブルスケッタは前菜としてホームパーティーでも大人気です。

お薦めのワインは…

ジョセップ・マサックス
「カヴァ・ビブラシオンス・ブリュット・ナチュレ・レゼルヴァ・NV」
通常カヴァは15週間以上の樽貯蔵・熟成期間が義務づけれれていますが、これは18か月を掛けて作られている1ランク上のカヴァ。スッキリとキレがありつつ、クリーミーなタッチで飲みやすく、料理合わせの幅が広いのが魅力です。

初夏のホームパーティーに、3種のブルスケッタとカヴァ。
こんなおもてなしをしたらどんなゲストもきっと喜んでくれるに違いありません。

是非、お試し下さいね。

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