魚焼きグリルで野菜の網焼き｜沢樹舞のおうちでごはん｜たべるの

2008年2月13日

沢樹舞

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日ご紹介するのは魚焼きグリルで「野菜の網焼き」。

ご家庭のガスコンロに付いているグリルやロースター、
魚を焼くだけじゃもったいない！
わたしはあのグリルが大好きで、ステーキやパエリアなど、
普段からじゃんじゃん使っています。

その中でも一番簡単なメニューが「野菜の網焼き」。

カボチャやナスなどの緑黄色野菜、
とにかくなんでもいいから適当な大きさにカットして、
予熱しておいたグリルに放り込むだけ。
ポイントと言うほどのものでもないけれど、
固い野菜から時間差で入れていくといい感じで焼き上がります。
パプリカで3分、ししとうなどは1〜2分で充分です。

疲れて煮炊きがしたくないとき、でも野菜が食べたいとき、
グリルさんにお任せすれば立派な一品が完成！

こんがり焼き目がついた野菜には、
オリーブオイル＆岩塩、ごま油＋だししょう油、など、
その時の気分でON！

中でも最近のヒットは、、、

「長澤家のつゆ」＋オリーブオイル＋白胡椒粒

←「たべるの」でもお馴染みの
　長澤家さんオリジナル！
　生醤油にカツオ節や昆布など出汁が
　絶妙なバランスでプラスされています。

だし醤油やつゆって、マイルドというか、やや甘めなのが多いのですが、
長澤家さんのつゆは、生醤油の上品できりっとした味わいが効いていて、
とっても使い勝手が良いんです。
ほんの少量振りかけるだけで、野菜の甘さがぐ〜んと前に出てきます。

ちなみに、野菜の網焼きだけじゃ物足りないときには、
網の真ん中に魚やステーキ肉を置いて、周囲に野菜を散りばめます。
一挙にメーンと付け合わせが出来上がり！

究極の簡単（手抜き？）ディナー、
まさにグリルさまさま、です。