カレードレッシングを使った野菜のおかず
沢樹舞皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日ご紹介するのはカレードレッシングを使ったおかず2種。
時々無性にカレーが食べたくなることってありませんか？
わたしは、時々、嵐のようにその欲望に襲われます。
特に困るのが、ダイエット中。
しかも、よりによって、夜も更けた頃に食べたくなるんです。
そんな時、このカレーもやしorカレーきゃべつでしのぎました。
しのぐ…といっても、これはこれで美味しいので、
かなり満足なんですけどね（笑）。
もちろん、普段のごはんでも大活躍です。
カレー味のおかずって、ちょっとしたアクセントになるので、
献立に取り入れるとぐっと味の幅が広がるんです。
このカレードレッシング、
以前ご紹介した「鶏モモ肉とタマネギ」、
https://taberuno.com/sawaki-ouchi/84
で登場したのとほぼ同じものです。
カレードレッシングのおさらい
| お酢 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 白だし | 大さじ1/2 |
| 植物油 | 大さじ2（オリーブオイルやごま油） |
| 黒コショウ | 適宜 |
| ニンニク（すりおろし） | 小さじ1←お好みで |
一応、分量を書いておきましたが、
カレー粉はメーカーによって辛さが違うので、
お好みで分量を調節してください。
もやしはさっと熱湯で湯がいて水気を切り、ドレッシングと和えるだけ。
もやしが熱いうちにドレッシングを和えると味が良く馴染みます。
せん切りしたきゃべつにドレッシングを回しかけ和える。
出来たてのシャリシャリ感もいいけど、
和えてから時間が経ってしんなりしたのも美味しいデス。
カレー味のもやしときゃべつ、
どちらも揚げ物の付け合わせなんかにぴったり。
油っぽさをさっぱりさせてくれますよ〜。
ダイエット中の方も是非。
これできゃべつ1/2玉はイケますので（笑）。
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