米なすのグラタン
沢樹舞皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日はどどーんと大きな米なすで可愛いグラタンを作ってみました。
畑で穫れた米なす、丸々と大きく育って、本当に嬉しいな。
この愛らしいルックスを、そのまま活かして料理してあげたいな。
となれば、米なすを器にしたグラタンが最適ですね！
「米なすのグラタン」
【材料】（米ナス1コ分）
| 米ナス | 1コ |
| 合い挽き肉 | 50g |
| トマト（中） | 1/2コ |
| ニンニク | 1カケ |
| ピザ用チーズ | お好みの量 |
| ケチャップ | 大さじ1/2 |
| ウスターソース | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル、塩、コショウ | 各適宜 |
【作り方】
- 米ナスは縦半分に切り、1cm程度フチを残して、格子状の切り込みを入れる。先がぎざぎざのスプーンで皮を破らないように中身をくり抜く。中身はさいの目に切っておく。
- フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのみじん切りとひき肉を炒める。肉の色が変わったら、1を加え、しんなりするまで炒める。ケチャップ、ウスターソースで味付けをし、軽く塩コショウする。
- ナスの器に、2を詰めて、トマトの薄切りを乗せ、たっぷりとチーズを乗せる。
- オーブンかグリルで10分程度。香ばしい焼き色が付いたら出来上がり。
中に詰めるタネの味付けがオリジナルです。
ケチャップとウスターソースを1：1で。
今回の米ナスは直径が15cmくらいの大きさのもの。
材料はそれに合わせた量なので、お使いになるナスのサイズに合わせて、
お肉や調味料の量を調節してくださいね！
しかし、米なすのグラタンは、存在感があって見栄えがするのもお気に入りポイントです。
こういうお料理が1つあると、食卓が華やかですよね。
おもてなしにもぴったりな1品、是非、お試しください。
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