たべるの

クリームチーズ白和え

2009年11月12日
沢樹舞沢樹舞

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は思わず病みつき！クリームチーズで作る白和えです。

見た目は普通の白和えなんですが、このあえ衣、実はクリームチーズ。
クリームチーズを眺めていたら、ふと思いついたんです。
このディップ状のあえ衣、チーズ好きにはちょっと危険ですよ〜っ！
今日は特に相性がよいモロッコいんげんと和えてみました。

「クリームチーズの白和え」

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【材料】

クリームチーズ 36g
マヨネーズ 小さじ1
りんご酢 小さじ1
ハチミツ 少々
モロッコインゲン 5〜6本
ピンクペッパー お好みで

【作り方】

  1. クリームチーズは電子レンジで20秒チンする。
  2. チーズが柔らかくなったところへ、マヨネーズ、りんご酢、ハチミツを加え、良く練り合わせる。
  3. 茹でて水気を切ったモロッコインゲンと2を和え、ピンクペッパーを散らして出来上がり。

インゲンは茹で立てアツアツの状態で、2と和えるのがポイント。
温度が下がると、からみづらくなりますので。

ちなみにこの「36g」という分量、キリ2個分です。
ジャータイプのクリームチーズを使うときは、大さじ1（30g）でOK。
マヨネーズやお酢の量は、お好みで加減してくださいね！

もちろんディップとして野菜スティックと一緒に召し上がっても。
とにかく、進むんですっ！
このクリームチーズも、もちろんワインも（笑）。

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