白エビ蒲鉾でクリスマス
沢樹舞
いよいよ2020年も残り僅かとなりました。
今年はなかなか大勢で集まることはできないですが、
その分、おうちで過ごす時間を少しでも楽しく充実させたい。
そんなことを強く感じる1年となりました。
クリスマスも、もちろん、いつも以上に楽しく美味しく。
と言うことで、河内屋さんの「白エビ蒲鉾」で、
こんなオードブルを作ってみました。
お馴染みの「蒲鉾ピンチョス」はイチゴと金柑で。
パンの上に乗せて「タルティーヌ」。
スティックセニョールとアスパラ菜の菜花を敷いて。
蒲鉾の上には、沢樹舞特製の夏蜜柑胡椒を。
菜花と色調がぴったり！
クリスマスの食卓を華やかに彩る蒲鉾のオードブル。
是非、お試しください。
今回のテーマかまぼこ
白エビ蒲鉾
海の宝石とも呼ばれる「白エビ」は富山湾が唯一の漁場であり、ブリやホタルイカと並んで、富山県の魚にも選ばれている希少なエビ。その白エビが旬を迎える春に、蒲鉾で白エビを味わってみませんか？はんなりとした甘さと旨味をギュッと詰め込んだ極上のかまぼこをご紹介します。
コメント