たべるの

「白エビ蒲鉾」de ダブルエビチリ☆

2020年12月7日
根本園子根本園子

今月の河内屋さんの蒲鉾は、「白エビ蒲鉾」です。
富山名産の「白海老」が主役☆
これは、絶対美味しいやつです＾＾

「海老」を際立たせるかんじにしたいな！と思いまして。。。
エビチリにしてみました♪

白海老はなかなか手に入らないので、普通の海老で作りました。
とっても美味しかったのですが。。。
ソースの関係でとても商品が分かりにくいですね。スミマセン。。。
寄ってみても、あまり目立たないかんじです（汗）

蒲鉾には海老の甘みがたっぷりで、美味しい♪
普通の海老と合わせても、遜色がないです＾＾
画像がわかりにくくてホント、申し訳ないのですが、
海老の美味しさは2通り愉しめて、満足してます＾＾

「白エビ蒲鉾」、そのまま日本酒と合わせるのも好きですが、
片栗粉を塗して多めの油でこんがり焼き、チリソースをからめるのもおススメ☆　
よろしければお試しください。

今回のテーマかまぼこ
白エビ蒲鉾
白エビ蒲鉾

海の宝石とも呼ばれる「白エビ」は富山湾が唯一の漁場であり、ブリやホタルイカと並んで、富山県の魚にも選ばれている希少なエビ。その白エビが旬を迎える春に、蒲鉾で白エビを味わってみませんか？はんなりとした甘さと旨味をギュッと詰め込んだ極上のかまぼこをご紹介します。

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