蒲鉾とチーズの前菜
関根ゆかり 
河内屋さんの白エビ蒲鉾で
美味しくて お洒落な前菜を作りました。
柿といろいろなチーズを合わせて
蒲鉾が絶妙なバランスで、柿の甘味とチーズの塩味を引き立てます。
キューブにカットして盛り付けもオシャレに
レッスンでも主役級の美味しさ❣️
みなさまにも大好評でした🎵
今回のテーマかまぼこ
白エビ蒲鉾
海の宝石とも呼ばれる「白エビ」は富山湾が唯一の漁場であり、ブリやホタルイカと並んで、富山県の魚にも選ばれている希少なエビ。その白エビが旬を迎える春に、蒲鉾で白エビを味わってみませんか？はんなりとした甘さと旨味をギュッと詰め込んだ極上のかまぼこをご紹介します。
沢樹舞
コメント