たべるの

かまぼこでエビマヨ

2020年11月26日
松前貴子松前貴子

街は、すっかりクリスマスイルミネーションの季節になってきました。
今年もあとひと月と少し。
今年は、いつもと違う生活スタイルを余儀なくされて、色んなことを考えた一年でした。
我慢の一年だったとも言えますが、きっと、この経験は無駄にはならないはず。
明るく希望を持って、未来に進んでいきたいものです。

さて、今月のかまぼこですが、「白エビ蒲鉾」がやってきました。
手のひらサイズの上品なかまぼこです。

こちらを使って、中華の人気メニュー、エビマヨを作ってみました。
「白エビ蒲鉾」の味がしっかりしているので、素材はこれだけでも良いと思いますが、今回は、エビも一緒に使ってみました。
千切りレタスの上に盛り付ければ、お店の中華にも負けない仕上がり！

かまぼこのプリプリとエビのプリプリ食感の相性が、抜群に良いかまぼこです。
ぜひ、お試しください。

今回のテーマかまぼこ
白エビ蒲鉾
白エビ蒲鉾

海の宝石とも呼ばれる「白エビ」は富山湾が唯一の漁場であり、ブリやホタルイカと並んで、富山県の魚にも選ばれている希少なエビ。その白エビが旬を迎える春に、蒲鉾で白エビを味わってみませんか？はんなりとした甘さと旨味をギュッと詰め込んだ極上のかまぼこをご紹介します。

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