たべるの

白エビ蒲鉾で桃の節句を祝う♪

2020年3月6日
川並貴子川並貴子

今回は「白エビ」の蒲鉾、棒S「富山湾しろえび」が河内屋さんから届きました♪
「白エビ」は富山のお隣の県に住む私にとっても希少なエビ。
そんな「白エビ」が蒲鉾で味わえるなんて!!

ちょうど、桃の節句が近かったので、「白エビ」の蒲鉾を使った、ちらし寿司を作りました♪

ちらし寿司にキューブにカットした「白エビ」蒲鉾を贅沢にトッピング。
蒲鉾の旨味、触感がアクセントになり、いつもとは違った、ちらし寿司が完成♪

これからの季節、卒業・入学等のお祝い、お花見…..etc
いろんなシーンのホームパーティーに「蒲鉾を使ったちらし寿司」が大活躍しそうです♪

今回のテーマかまぼこ
「棒S(ボウズ)富山湾しろえび」「白エビ蒲鉾」
「棒S(ボウズ)富山湾しろえび」「白エビ蒲鉾」

海の宝石とも呼ばれる「白エビ」は富山湾が唯一の漁場であり、ブリやホタルイカと並んで、富山県の魚にも選ばれている希少なエビ。その白エビが旬を迎える春に、蒲鉾で白エビを味わってみませんか?はんなりとした甘さと旨味をギュッと詰め込んだ極上のかまぼこをご紹介します。

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