「春の野遊」でお祝い重
川並貴子
「平成」から「令和」に元号がかわりました。
平成最後の日は、なんとなく、年末に味わう、大晦日気分に似ていました。
「平成」に感謝し、そして、新元号「令和」へのお祝い。
そんな気持ちを込めて、「春の野遊」を使って、お祝い重をつくりました♪
春の野遊は、河内屋さんのサイトでは、
「蓬、蓮根、桜の花、うぐいす豆、菜の花など、春の食材を使って季節を表現したお祝い・お喜びの席にふさわしい逸品です」
と紹介されています。
まさに、新元号「令和」を迎えるお祝いにぴったりな蒲鉾です。
お重の一段目には、「春の野遊」。
二段目には「お赤飯」。
平成を振り返りながら、美味しく頂きました。
今回のテーマかまぼこ
春の野遊び
「春の野遊び」は、蓮、蓮根、桜の花、うぐいす豆、菜の花、筍など、春の食材を使って季節を表現した蒲鉾です。まあるい形、はんなりした色合い。春の食卓を彩る河内屋さんの逸品です。
沢樹舞
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