「春の野遊び」で桜寿司♪
根本園子
今月の河内屋さんの蒲鉾は、「春の野遊び」です＾＾
春の食材を使って季節を表現した蒲鉾。
可愛らしいビジュアルにテンション上がりますね♪
今回は、お花見シーズンにいいかな？と思いまして、
桜寿司にしてみました。
「山櫻」と「筍ほのか」を半分ずつ細かく切り、
桜の塩漬け、新生姜の酢漬け、炒りゴマを合わせて。
半分は、そのまま菜の花の出汁びたしと一緒にいただきました＾＾
今、お花見自粛モードで何かとテンションが下がりがちですが、
食卓に可愛らしいお料理があると、癒されますね♪
去年も書きましたが（笑）、
桜が見えるベランダのテーブルで、春風を感じながら
シャンパーニュをいただき、
これらをつまむのがやっぱり、最高のシチュエーションかと
呑兵衛のワタシは思うのです（笑）。
今回のテーマかまぼこ
春の野遊び
「春の野遊び」は、蓮、蓮根、桜の花、うぐいす豆、菜の花、筍など、春の食材を使って季節を表現した蒲鉾です。まあるい形、はんなりした色合い。春の食卓を彩る河内屋さんの逸品です。
沢樹舞
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