たべるの

「春の野遊」と春野菜のせいろ蒸し

2019年3月31日
松前貴子松前貴子

桜満開の知らせが届き始めました。
この季節になると、楽しみな河内屋さんのかまぼこがあります。
春限定のかまぼこ「春の野遊」。
春色の淡い色合いが本当に可愛らしい、まあるいかまぼこです。

このかまぼこは、このまま楽しむのが一番!
今年は、春野菜とせいろ蒸しにしてみました。
小さめのせいろに、柔らかな春キャベツと菜の花、スナップエンドウ、プチヴェールといった春野菜とかまぼこと一緒に入れて、蒸し上げてみました。

目で愛でて、舌で味わう「春の野遊」。
暖かな日差しと、晴れやかな花の季節に、ぜひご堪能ください。

今回のテーマかまぼこ
春の野遊び
春の野遊び

「春の野遊び」は、蓮、蓮根、桜の花、うぐいす豆、菜の花、筍など、春の食材を使って季節を表現した蒲鉾です。まあるい形、はんなりした色合い。春の食卓を彩る河内屋さんの逸品です。

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