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ホームパーティーにオススメの簡単ラム料理　その1

2018年12月13日
沢樹舞沢樹舞

いよいよ年の瀬も迫ってきました。
今週末、ホームパーティーを予定されている方も多いと思います。
さて、メニューはどうしよう…？
スペシャル感があって、華やかで、でも、簡単に作れるといいなぁ。

はい！それなら、ラムに決まりです！

たべるの創設以来発信している「沢樹舞のおうちでごはん」には、
実にたくさんのラム料理のレシピをご紹介しておりますが、
中でも「ラムチョップのグリル」が最も簡単でオススメです。

「仔羊の青唐辛子とブラックオリーブのスパイシーグリル」

https://taberuno.com/sawaki-ouchi/773
サラダ用にスライスされたブラックオリーブに青唐辛子がアクセント。
青唐辛子がなければ、鷹の爪でもOKです。

「仔羊のグリル柚子胡椒風味」

https://taberuno.com/sawaki-ouchi/181
ラム部の記事でもご紹介しましたが、わたしの最も好きな食べ方です！

ちょっと食感を変えたい時には・・
「仔羊のハーブパン粉焼き」

https://taberuno.com/sawaki-ouchi/419

でも、一番の基本は、ローズマリー風味かなぁ。

https://taberuno.com/sawaki-ouchi/8
わたしが生まれて初めてラムを調理したのがこの料理です。

ラムチョップは、コンロに付いている魚焼きグリルで焼けます。
トーストを焼くくらい簡単です。
コツといったら、下味の塩をきっちり振ることくらいでしょうか。
ラムはレアでも大丈夫なので、火加減や温度に余り神経質にならず、
表面がおいしそうに香ばしく焼けていればOKです。

さくさん焼いて、大皿にどーんと盛りつけるだけで、
ゴージャスな特別感を演出できますよ。

是非、年末年始のホームパーティーで、ラムを焼いてください！

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