たべるの

簡単すぎてゴメンナサイな「トマトの中華風マリネ」

2008年7月8日
沢樹舞沢樹舞

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は本当に簡単な「トマトの中華風マリネ」です。

余りに簡単すぎて「ゴメンナサイ」って感じなんですけど、
と〜っても重宝するレシピなのでご紹介しますね。
基本はトマトとめんつゆとごま油。
調理時間はたったの3分、ビミョーな味付けも一切ナシ。
いやぁ、本当に簡単すぎて、お恥ずかしいな。

「トマトとオクラの中華マリネ」

【材料】

　トマト 中2コ
　オクラ 4本
　めんつゆ 1/2カップ（2倍濃縮タイプ）
　ごま油 大さじ1
　ラー油 少々

【作り方】

  1. トマトは8等分のクシ切り。オクラはさっと湯がいて水に晒した後、水気を切って斜め半分に切る。切った素材はタッパーに入れる。
  2. 野菜の上から、めんつゆ、ごま油、ラー油の順で掛ける。
  3. タッパーの蓋をして、しゃかしゃか3回程度振ったら、冷蔵庫で冷やす。
  4. 器に盛って出来上がり！

今回はオクラを使いましたが、キュウリでも美味しいです。
とにかくトマトの汁とめんつゆが絡まる感じが味のポイント。
プラスする野菜によって、いろんなバリエーションが生まれます。
めんつゆは2倍濃縮を使っていますが、
塩分が気になる方は、量を半分にして水でのばしてください。

めんつゆを使うワケですから、自ずと味が決まります。
なのでお子さんにでも作れます。
トマトとキュウリなら、火気も使いませんので安心です。

なんかもう一品、野菜料理が欲しいなぁ、、、
なんて時に、本当に便利なレシピなの。
あ、夏休みに、お子さんと作ってみる、なんてのも楽しいですね。

簡単でとっても美味しくて、結構、ハマりますよ〜。

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