たべるの

なごみ系ごはん「とろとろ玉トマ丼」

2008年5月30日
沢樹舞沢樹舞

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は「とろとろ玉トマ丼」をご紹介します。

子供の頃から大好物だった卵とトマトの炒め物。
日曜日のお昼ごはんに、母がよく作ってくれたっけ。
時々無性に食べたくなって自分でも作ってみますが、
調べてみると実はいろいろなレシピがあって、
シンプルな料理の割には奥が深いのです。

わたしは卵が「トロトロ」状態なのがお気に入り。
それを炊きたてごはんに掛けて丼にしちゃいます。

「とろとろ玉トマ丼」

【材料】

トマト 中1コ
卵 M2コ
ごま油、塩、胡椒、ソース 各適宜

【作り方】

  1. トマトは皮を湯むきして8等分する。卵は割りほぐして、塩、胡椒で味付ける。
  2. フライパンか中華鍋にごま油を熱し、強火でトマトをさっと炒める。
  3. 2にほぐした卵を入れ、さっとかき混ぜて、後は火を止め余熱でゆる目に仕上げる。
  4. アツアツご飯に盛りつけて出来上がり。

トマトの湯むきなどの下準備を含めても、
3分あれば出来ちゃう超簡単スピード料理。
疲れて帰った時でも、ちゃちゃっと作れてホントに助かる。
ホッとする優しいお味で、なごむんですよね〜。

あ、そうそう、この玉トマ丼、
そのままでも美味しいですが、お好みでお醤油を掛けても。

でも、わたしが好きなのは…。

ウスターソース掛け！！！

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