まるでお肉？！なかじきのパン粉焼き
沢樹舞皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は「まるでお肉？！」なかじきのパン粉焼きです。
かじきって、魚の中でも扱いやすいので、便利ですね。
下処理もなにもいらないから、お肉と同じ感覚で大丈夫。
魚料理に不慣れな方でもトライしやすいのではないでしょうか。
今日はそんなかじきを、パン粉と一緒に焼いてみました。
「かじきのパン粉焼き」
作り方は超簡単！
【作り方】
- かじきを2cm幅の棒状に切り、塩・コショウして、薄く小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイルを引き、1のかじきを焼く。焼き色が付いたら一旦取り出し、バットなどで油分を切っておく。
- 2のフライパンをペーパーで軽く拭き、新しくオリーブオイルを足し、みじん切りのニンニクをじっくり炒めパン粉と粉チーズを加え色づくまで炒める。
- 始めにスナップえんどうを入れて炒め、次に2のかじきを加えて、ざっと混ぜ合わせ、最後に黒コショウを挽いて出来上がり。
黙って食べると、鶏のムネ肉？って感じです。
ニンニクやコショウを控えめにすれば、魚嫌いのお子さんにも大丈夫。
我が家では子供達（弟の！）が、
「チキンナゲットみたい〜」って好評でした。
それも、、、ですけど（笑）。
下味にカレー粉をまぶしても美味ですよ。
ビールのつまみに最高なので、
大人も子供も楽しめるお手軽メニューです。
どうぞお試しあれ☆
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