たべるの

キャベツの速攻サワー漬け

2009年9月3日
沢樹舞沢樹舞

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日はあっという間にもう一品「キャベツの速攻サワー漬け」です。

何かもう一品、野菜料理が欲しいなぁ、なんて時にオススメです。
火を使わず、あっという間に出来ちゃう、即席漬け。
りんご酢で仕上げるので、さっぱりとサラダ感覚で食べられるの。

「キャベツの速攻サワー漬け」

【材料】

キャベツ（小） 1/2
りんご酢 大さじ2
白だし 大さじ1
ハチミツ 小さじ1
ごま油 大さじ1
黒コショウ 適宜

【作り方】

  1. キャベツは芯を切り取りざく切りにしたらポリ袋に入れ、調味料を全て加えて、よく揉み込む。
  2. しばらく置いて、しんなりしたら出来上がり。

ほ〜んとうに簡単すぎてごめんなさい。
キャベツを適当に切って、調味料を足してもみもみするだけ。

実はちょっと胃がもたれていて、さっぱりしたい気分だったんです。
キャベツは胃に優しいし、お酢も疲れを癒してくれます。
不思議なのですが、この一皿を食べたら、すっかり調子が戻りました。

今年の夏は残暑が厳しくないとはいえ、体はそれなりに疲れているのですよね。
体の調子は、まずは食べ物で整える。
そんなことを意識しながら、日々のメニューを考えるこの頃です。
皆さまも、どうぞご自愛なさってください。

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