たべるの

豚肉とトウモロコシの蒸し焼き

2009年6月8日
沢樹舞沢樹舞

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は初夏の味を楽しむ「豚肉とトウモロコシの蒸し焼き」です。

とうもろこしが美味しい季節になりましたね！
新鮮なものはパッと火を通しただけで美味しく食べられて、
その甘さやしゃりしゃりした食感を楽しめます。

今日はとうもろこしと相性が抜群の豚肉と一緒に、
「パッ」と蒸し焼きにする超簡単な一品をご紹介します。

「豚肉とトウモロコシの蒸し焼き」

【材料】

豚ロース肉薄切り 200g
トウモロコシ 1本
オクラ 3〜4本
ゴマドレッシング（市販） 大さじ1
オリーブオイル、塩、黒コショウ 各適宜

【作り方】

  1. トウモロコシは、包丁で削るようにして実をはずす。
  2. フライパンに薄くオリーブオイルをひき、豚肉を広げて並べる。
  3. トウモロコシとオクラを上に乗せ、ピザの様な感じにしたら、全体に軽く塩を振る。
  4. 蓋をして弱めの中火でじわじわと蒸し焼きにする。
  5. 豚肉に火が通ったら、フライパンから滑らせるように器に盛り、市販のゴマドレッシングを掛けて出来上がり。

すみませーん、簡単過ぎますね！
しかも今回、ドレッシングも市販のものを使いましたし。
でも、美味しさは保証します〜〜〜。
蒸し焼きにすることで、豚肉とトウモロコシから旨味がたっぷり出て、
ドレッシング無しでも美味しくいただけるくらいなの。

豚肉はバラ肉でもロース肉でも。
お肉でトウモロコシやオクラを包むようにして召し上がってください。

白ワインでもビールでも絶品のおかずになりますよ！

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