家飲みのお供にいかがですか？「菜の花の洋風ちらし」
沢樹舞皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は手軽で簡単「菜の花の洋風ちらし」をご紹介します。
最近、仲間と「家飲み」する人が増えているみたいですね。
ホームパーティーというほど大袈裟じゃなく、もっと気軽に集まって、
ちょっとしたつまみでデイリーワインを楽しむ…。
そういうの、この時代、大いにアリだと思います。
そんな時に是非お試しいただきたいのがこの洋風ちらし。
たた5分で作れて、ワインとの相性も、もちろん抜群でございます！
「菜の花の洋風ちらし」
【材料】
| 米 | 2合 |
| 菜の花 | 1/2わ |
| ツナ缶 | 80g（ノンオイルがオススメ） |
| サラダ用豆パック | 1袋（あればで可） |
| プチトマト | 20コ |
| [ドレッシング（すし酢）] | |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| りんご酢 | 大さじ3 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 白だし | 大さじ1/2 |
| ハチミツ | 小さじ1 |
| コショウ | 適宜 |
| ドライバジル、塩 | 各適宜 |
【作り方】
- ドレッシングを作る。上記の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせて乳化させます。ツナ缶は油を切っておく。お豆はサラダ用のパックを使用。
- 炊きあがったごはんをボウルに入れ、お豆、ツナを入れ、ドレッシングを掛けながら、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
- 味見をして必要ならば塩を足し、ドライバジルを全体に振りかけ、さらに混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけ、固ゆでして水気を絞った菜の花、半分に切ったプチトマトを散らして出来上がり。
この洋風ちらし、いよいよ面倒だったら、
ドレッシングは市販のものを活用してもOKです！
フレンチドレッシングや青じそドレッシングなど、お好みのものでお試しください。
すし酢で作るちらしとは、一味違うお洒落なおすしが出来ますよ。
また、ごはんを一度水洗いして混ぜ合わせれば、
「ライスサラダ」にアレンジできます。
その場合は具材をもっと多くして、ごはんの量を減らすのがコツ。
要はお米を主食ではなく、野菜のひとつとして扱うわけです。
今度またレシピをご紹介しますね！
いくら気軽な家飲みだからといって、乾き物と宅配ピザじゃ…。
こんなおすしをパパッと作って出したなら、きっと大受け間違いなし。
お腹に溜まって、うふふ、ピザより断然お安い！
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