新しい発見（ごぼう） by 福島やよい｜畑へ行こうよ。｜たべるの

新しい発見（ごぼう） by 福島やよい

2009年12月15日

たべるの畑くらぶ

畑からの手紙

今回の収穫は私にとって新しい発見がいっぱい！
朝のうちはお天気が心配でしたが、皆の気合で雲もどこかへ飛んでいってしまいました。

お宝は　ごぼう・里芋・大根・小松菜・春菊・かぶ・ねぎ
私はごぼうを掘るのは生まれて初めての体験で、あんなにも深く深く掘らないと、お目にかかることができないこと、また下手に乱暴に扱うと途中で傷つけて折れてしまうこと、
１本収穫するのにとても体力・気力がいること、どれもこれもびっくりでした。
たかがごぼう、されどごぼう。。。とても大変な過程を経て、私たちの食卓に上がってきているんだなあ･･･と
つくづく育てて出荷してくださる農家の方に感謝です！
これからはありがたく頂かなくては。。。
またごぼうの葉があんなにも大きく茂っているものだとは思いもよらず、自分がいかに、物を知らなかったことがわかります。
また採れたてのごぼうの切り口ってきれいな半透明なのですね。
お料理するにも悪抜きがいらず、香りがしっかりしていました。