紅白蒲鉾 薔薇の飾り切り♪
根本園子
今月の河内屋さんの蒲鉾は、「紅白蒲鉾」。12月限定商品です♪
御節には欠かせない一品ですが、
今回は、薔薇の飾り切り色々でご紹介します。
まずは、（白）を洋風のアペタイザーにしてみました。
常温に戻して、セルクルで成型したクリームチーズに、
生ハムとカリフラワー、ハーブとともに、トッピングして。
お好みで山葵マヨネーズやオリーブオイル、塩を添えても♪
ビジュアルも、実際の手順も「生け花」的なかんじです＾＾
クリームチーズの土台に、差し込んでいくのでー。
薔薇の飾り切りは、見た目に反してすごく簡単！
ネットで検索していただくと、動画つきのものもありますので、
よかったらお試しくださいね☆
ちなみに、写真では見えませんが、楊枝で固定してます。
ハーブは、マイクロリーフが手に入ったので、
マリーゴールドとテンドリルピー等を。
ラディッキオの一種、「カステルフランコ」も期間限定で購入できたので、
同席させました＾＾
これらの「映える」ハーブと野菜は
都内の小売店では、コチラ↓で購入できますので、
https://e-mercato.net/shop/
よろしければ是非☆
（季節によって品揃えは変わりますので、電話で確認することをお勧めします）
もう一品は、(紅）で鶏蕎麦に。
年越し蕎麦にこういうのが出てきたらテンション上がるよね♪
これは、楊枝で仮止めして、茎の部分だけ巻きやすいように
さっと湯通しした三つ葉で巻き、楊枝は外しています。
もう、何度も書かせていただいていますが、
河内屋さんの紅白蒲鉾は、お値段よりもクオリティがはるかに上回る逸品です！
お正月前は、量販店の蒲鉾の値段は跳ね上がりますよね～（汗）。
その割に、まあ、なんというか（笑）。。。
ですので、お正月用の蒲鉾を探されている方には、
河内屋さんのこの美味しい美味しい紅白蒲鉾を
強～くおススメいたします♪
今回のテーマかまぼこ
沢樹舞
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