そら豆のグリル
沢樹舞皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は初物のそら豆をシンプルにグリルしてみました。
そら豆が、いよいよ収穫期を迎えました。
「熟れ方がちょうど良いのは3日間」というほど美味しい時期が短いそら豆。
先日、一足お先に、第一弾のそら豆を穫ってきました。
つやつやっ！
初もののそら豆です。
今日は初そら豆を、超シンプルに味わいます。
「そら豆のグリル」
【材料】
| そら豆 | お好きな量 |
| 粗塩 | 適宜 |
【作り方】
- 軽く洗って水気を切り、さやごとグリルで焼く。オーブングリルなら200度で5～6分。コンロの魚焼きグリルなら強火で5分程度。
- さやの表面がこんがりと焼けてきたら火を止めて、2分ほど、庫内で蒸らす。
- さやから豆を取り出し、粗塩を付けていただきます。
実は、わたしが初めて土寄せに挑戦したのがこのそら豆なんです。
苗を植えた後、慣れない鍬を持って、えっちらおっちら。
畑仕事の中でも、ひときわ重労働の土寄せを、がんばってやってみた。
その後、すくすくと空に向かって実を付けるそら豆を見たとき、
本当にじーんと来た。。
そして、初めて実をもいだときは、さらにじーんと来た。
そんな初もののそら豆をつまみに一杯やった夜はまさに至福のひととき。
極楽、菜園生活、なのです。
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