カボチャのまるごとポタージュ
沢樹舞皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日はカボチャをまるごと食べ尽くす「カボチャのポタージュ」です。
先日、葉山の石井さんから、おチビのカボチャをいただきました。
葉山の畑のカボチャ第一号です。
小振りのカボチャで是非作ってみたい料理が以前からあったので、
この可愛いカボチャでトライしてみることにしました。
以前、大好きな有元葉子先生が、紹介していたお料理。
カボチャに詰め物をして丸ごとオーブン焼きする豪快なレシピです。
細かなレシピをメモしていなかったので、中身はわたし流にアレンジさせていただきます！
「カボチャのまるごとポタージュ」
【材料】
| カボチャ（小） | 1コ |
| ベーコン | 2枚 |
| サワークリーム | 100g |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 黒コショウ | 少々 |
【作り方】
- カボチャはそのまま電子レンジで5分ほどチンする。上部を水平に切り、タネとワタをくり抜く。
- ぽかっと空いた空洞に、刻んだベーコン、サワークリーム、粉チーズ、牛乳、黒コショウを振りかけ、軽くかき混ぜる。
- 1で切り落とした上の部分をかぶせてフタにして、200度に熱したオーブンで30分ほど焼く。
- スプーンで実の部分を崩しながらいただきます。
カボチャを丸のままいただくなんて楽しいでしょう？
小さめなカボチャでゆうに2〜3人分はありますから、
仲良しと一緒に、1コのカボチャをスプーンですいくいながら食べる、なんていうのはいかがでしょう？
外側の皮を残して、くり抜くように食べていくの。
…最後はこんな感じで「ご馳走さま」です！
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