たべるの

おもちピザ

2010年1月12日
沢樹舞沢樹舞

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は残ったおもちで作る「おもちピザ」をご紹介します。

昨日は鏡開き。
皆さまはどんなふうにおもちを召し上がりましたか?
ぜんざいもいいけど、やっぱりワインのつまみになるものがいいな、
…なんて思って作ったのがおもちのピザ。
相変わらず飲んべえの発想ですが、実は子供にも大人気なので、
おつまみ兼おやつ、になる、便利な一品です。

「おもちピザ」

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【材料】

切り餅 6コ
ベーコン 2枚
ピーマン 1コ
ピザソース 大さじ2〜3
ピザ用チーズ お好みの量
オリーブオイル、コショウ 各適宜

【作り方】

  1. フライパンにオリーブオイルをひき、切り餅を並べる。
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  2. 餅の上にピザソースをたっぷり塗り、ベーコン、ピーマン、チーズを乗せる。
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  3. 強火に掛け、大さじ2〜3杯の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。5分ほどで出来上がり。

トッピングはピーマンやベーコン以外に、ツナやオリーブでも良いし、
キムチとたっぷりのチーズ…なんて組み合わせも美味しいです。

おもちがまだ残っていたら、いろんなトッピングにトライしてみては?

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