たべるの

我が家のフライパン・パエリア

2009年8月17日
沢樹舞沢樹舞

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は我が家の「フライパン・パエリア」を動画でお届けいたします。

我が家の大定番のひとつ「パエリア」。
難しいという印象をお持ちかも知れませんが実はとても簡単。
パエリア鍋がなくても、お手持ちのフライパンでOKです。
本場スペインでは不可欠のサフランがなくても、
工夫次第でオリジナリティ溢れるパエリアができちゃいます。

今回は動画でそのプロセスを詳しく解説したいと思います。

わたしがおうちで作るパエリアはまさしくフリースタイル。
使う食材もその組み合わせも、その時の気分次第です。
今回は夏野菜を中心にひき肉とアサリという具だくさんのパエリア。
食材の分量も適当なのですが、今回使った材料をメモします。
ご参考までにどうぞ…。

【材料】

2カップ
2カップと少々
合い挽き肉 100 g
アサリ 10粒
トマト 1コ
インゲン 10本
ナス 2コ
タマネギ 1/2コ
にんにく 2カケ
ブイヨン(顆粒) 小さじ1
塩、コショウ、オリーブオイル 各適宜
ディル お好みで

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