たべるの

青梗菜の速攻ナムル

2009年4月2日
沢樹舞沢樹舞

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は本当に3分で出来る「青梗菜の速攻ナムル」です。

アクが少なく生でも食べられる青梗菜。
あっという間にで出来て、火も使わないので、
なにかもう1品、野菜料理が欲しいなぁ、なんて時におススメです。

「青梗菜の速攻ナムル」

【材料】

青梗菜 2わ
塩昆布（細切り） ひとつまみ
ごま油 1大さじ1
ショウガ（すり下ろし） 小さじ1/2
柚子胡椒 小さじ1/2

【作り方】

  1. 青梗菜は3等分に切り分け、根元はさらに縦に4つに切り分ける。
  2. タッパーに1を入れ、塩昆布を散りばめ、ごま油を回しかけたら、電子レンジで1分半チンする。
  3. 蓋を開けずに前後左右に振って、そのまま1分ほど放置して蒸らす。
  4. 容器を傾けて、汁にすり下ろしたショウガと柚子胡椒と溶かして、全体を良く混ぜ合わせて出来上がり。

ほ〜〜んとうに簡単です。
塩昆布は、さざなみとかフジッコとかを使います。
塩昆布が無い場合は、油だけかけて電子レンジでチンして、
後からお醤油か白だしで味を付ければOKです。

常備菜としてストックしておけば、ちょこっとおかずや、お弁当にも便利。
忙しい朝にもおススメですよ！

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