たべるの

北欧フィンランドのラム料理

2018年8月21日
松前貴子松前貴子

この夏、北欧に旅行に行ってきたのですが、思いがけなくラム料理に出会えました。
北欧と言えば、サーモンや魚介料理が有名ですが、フィンランド、ヘルシンキのホテルの夕飯メインが、ラムの首肉の赤ワイン煮込みだったのです。

ホロホロになるほど柔らかく煮込まれたラム肉は、とっても美味しかったです。
日本でラムの首肉に出会うことはあまりないと思うので、良い機会に恵まれました。

旅先でラム活するのも楽しいですね。

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