たべるの

富山蒲鉾「赤巻」「昆布巻」「焼」
アペタイザー編

2020年5月18日
根本園子根本園子

こんにちは！コロナ騒動で、自粛がまだ続く毎日。。。
ストレスも溜まりますねー！　
これは飲まなきゃやってられない（笑）！

外飲みはまだちょっと難しいかんじなので、
せめて、河内屋さんの素敵な蒲鉾で
ウチ飲みorオンライン飲み会はいかがでしょう？
ほんのひと手間で、気分が上がるおつまみを
いくつかご紹介します♪

これまでオンラインか、直営店のみで購入可能だった
河内屋さんの蒲鉾が、期間限定で首都圏のスーパー、
ライフさんで購入が可能になったそうです！！！
この機会に是非お試しください♪♪♪

トップの画像は、富山の名物で河内屋さんの主力商品でもある、
「赤巻」「昆布巻」のピンチョスです＾＾

まずは蒲鉾を1.5センチ幅に切り、さらに半分にカット。
カマンベールチーズ、茹でた海老、スモークサーモンに
ミニトマトやラディッシュ等の野菜を適当にピックに刺しただけ（笑）。
なのですが、白ワインや泡、日本酒にも合う
ビジュアル系おつまみに♪

もうひと手間かけてもイイよー！
という方は、「焼き」をフライにし、
海老、タルタルソース、トマトとともに、
こんがり焼いたパンに乗せてオープンサンドなどいかがでしょうか？

スイートチリソースやルッコラを添えるとさらにいいです＾＾
蒲鉾はちょっと厚めに切ったほうが美味しいです（食べにくいけど　笑）
お好みでロールパンにはさんでランチにするのもおススメ。

その他、過去にご紹介した「赤巻」「昆布巻」「焼」を使った、
アペタイザー画像も掲載いたしますね♪

使用商品：「昆布巻」

「昆布巻」とレッドキャベツ、紅芯大根（甘酢漬け）、グリーンリーフを使った
サイケデリックなビジュアルの（笑）生春巻き＾＾
蒲鉾と大根の薄切りが少し手間ですが、そこさえクリアすれば
あとは巻くだけです。

使用商品：「焼」

チリソースとマヨネーズを3：1で混ぜたものを塗って
グリルでこんがり焼き、サテ風に♪
ビールが、ビールが、すすむくん＾＾

使用商品：「昆布巻」、「赤巻」他

水分をきってペースト状にした木綿豆腐に、
ディル、みじん切りのたまねぎ、
調味料（マヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁など）を加えた
「洋風な白和え」をセルクルで成型して
食べやすい大きさに切った「赤巻」、「昆布巻」と
ハーブをトッピングしました。見た目よりも簡単です＾＾　

ちょっとめんどくさい切りものもありますが、
不器用な私でもできるので、難しくないでーす（笑）。
おうちにいる時間がいつもより長い方が多いかと思うので、
工作気分で楽しんでいただければ幸いです＾＾

今回のテーマかまぼこ
小巻
小巻

現在、関東のスーパーLIFEで「産地応援セール」と銘打ち、河内屋のかまぼこの5商品が販売されています。今月はその中から「小巻 昆布」「小巻 赤」「小巻 焼」をフューチャーします！富山独自の伝統である「巻きかまぼこ」の新しい食べ方を是非お楽しみください。

商品ページはこちら

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