花を愛でる「春の野遊」
松前貴子
東京の桜の開花が観測史上で一番早かった今年の春。
待ちに待った花の季節。
ですが、新型コロナウィルスの感染拡大が懸念されて、いつもの春のように手放しでワクワク過ごす気持ちがトーンダウンしています。
そんな日々に華やぎを。
季節限定のかまぼこ「春の野遊」を食べられるお花でデコレーション。
まんまるで春らしい色合いのかまぼこは、そのまま楽しみたい。
かまぼこの可愛らしさを生かした一皿に仕上げてみました。
おうちの中でも、花の季節を楽しむ気持ちいっぱいでお楽しみください。
今回のテーマかまぼこ
春の野遊び
「春の野遊び」は、蓮、蓮根、桜の花、うぐいす豆、菜の花、筍など、春の食材を使って季節を表現した蒲鉾です。まあるい形、はんなりした色合い。春の食卓を彩る河内屋さんの逸品です。
沢樹舞
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