たべるの

「秋の実り」と沢樹米の新米と

2019年10月9日
沢樹舞沢樹舞

沢樹米の新米が届きました！

今年で7年目になる沢樹米プロジェクト。
毎年、様々な工夫を重ねて米作りをしている宇川さんの「作品」とも言える沢樹米、
今年の出来はどうでしょうか？

おお！
ツヤツヤとした素晴らしい炊き上がり！

甘みが強く、モチッとしていて、美味しい！

今年は長梅雨の日照不足に、梅雨明けからの猛暑と、不安要素が多かったのですが、
そんな悪条件を物ともせず本当に素晴らしい出来です！

さて、肝心の「秋の恵み」は、出汁で伸ばした卵液と一緒に蒸して見ました。

普段は、専らお酒のつまみになることが多いかまぼこも、
この時期だけは、ごはんと一緒に。

まさしく、秋の実り、を味う幸せなひとときです。

今回のテーマかまぼこ
秋の実りシリーズ
秋の実りシリーズ

滋養に良いとされる長いもや、秋に美味しいきのこを贅沢に使った秋限定の蒲鉾と、食感がやわらかい『やわらか』など、オリジナリティ溢れる秋限定のシリーズです。

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