とろりん甘い「ネギのパスタ」。
沢樹舞皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日はとろりん甘い「ネギのパスタ」をご紹介します。
何を隠そう、ネギ大好きなサワキです。
ネギが脇役だなんて、誰が決めたのでしょう？
ネギだってちゃんと主役が張れます。
例えば先日ご紹介した「ネギのマリネ」とか。
じっくり火を入れて「とろりん」となったネギは、
まるで熟女のうなじの如きなまめかしさ（笑）。
それをマリネするも良し、そのまま食するも良し…。
ということで、本日はネギだけで勝負！
「とろりんネギのパスタ」
作り方は至極簡単！
10cmの幅でカットしたネギをフライパンでじっくり焼きます。
たっぷりの量のオリーブオイルとで片面づつ焼くのがポイント。
ネギの量の目安は、1人1本くらい。
「多いんじゃない？」と思われるかも…
でも、心配はご無用。
つるりん、ぺろりんと食べられます！
ネギに火を入れている間にパスタを茹でます。
5分ほどで茹で上がる、細麺がオススメです。
パスタが茹で上がったら、ネギのフライパンにざっと加え、
白だしか昆布茶で塩分と旨味をプラスして出来上がり。
黒胡椒や削ったパルミジャーノを掛けても美味！！！
出来上がり図のように、生ハムを添えれば完璧。
全国ネギ好きの方、是非ともお試しを。
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