パワフル納豆ひじきごはん！
沢樹舞皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日はひじきでパワフル朝ごはん、の巻です。
先日はひじきでちょっと大胆なポテサラに挑戦しましたが、
我が家の常備菜の代表選手ともいえる一品をご紹介します。
戻してすぐのひじきは、そばぺぺにしたりサラダにしたり…
と、フレッシュな味わいを楽しみますが、
2日以上保存したいときは、お肉と一緒に炒め煮にします。
こうすることで、4〜5日は美味しくいただけるんです。
作り方は至極簡単。
フライパンにオリーブオイルとショウガのみじん切りを入れ、
香りが出るまで炒めた後、合い挽き肉を加えて中火で炒めます。
挽肉から出た脂でさらに炒め、カリカリになったらひじきを加え、
だししょう油をざっと掛けて汁気が無くなるまで煮詰める。
仕上げに胡椒を効かせて出来上がり。
このお肉と炒めたひじき、このままでも美味しいですし、
お豆腐やサラダのトッピングにしてもGOOD。
…でも、多分これが最高の食べ方ですっ！！！
「パワフル納豆ひじきごはん」
わたし、この肉ひじきを納豆に混ぜていただくのが大好物！
これにワカメのおみそ汁でもあれば、立派な朝ごはんです。
万能ネギをパラパラ〜っと掛けて、
時には卵の黄身やゴマも混ぜたりして、
どんどんパワーアップさせていくというわけです（笑）。
納豆好きの方には絶対オススメ！！！
是非、一度、お試しを。
コメント