あったかコーンクリームシチューはいかが？
沢樹舞皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は身も心も温まる「コーンクリームシチュー」です。
東京に雪が舞った今週、寒さが一層身に染みました。
やっぱりこんな夜はあったかいシチューが食べたい！
ウチのはホワイトソースもいらない、シチューの素も使わない、
超簡単＆お手軽、なおかつ野菜がたくさん食べられるシチュー。
ポイントは「コーン・クリーム缶」を使うこと！
作り方はとっても簡単！
【材料】
| 鶏モモ肉 | 1枚（食べよい大きさに） |
| タマネギ | 1コ（うす切り） |
| 人参 | 1本（乱切り） |
| 里芋 | 2コ（半分の大きさに） |
| カブ | 3コ（半分の大きさに） |
| ブロッコリー | 1/2コ（食べよい大きさに） |
| コーン・クリーム缶 | 小1コ |
| 牛乳 | カップ1〜2 |
| コンソメ、バター、植物油、小麦粉、塩、胡椒 | 各適宜 |
【作り方】
- 深鍋にバターと植物油を入れ、タマネギがしんなりするまで炒める。
- 胡椒して小麦粉をまぶした鶏肉を入れ、タマネギとからめながら色よく炒める。
- 里芋、人参を加え、ざっと炒め合わせる。
- ひたひたの水と砕いたコンソメを加え、湧いたら火を弱め、里芋に火が通るまで煮込む（15〜20分）。
- コーン・クリームと牛乳を加え一煮立ちしたら、カブと下ゆでしたブロッコリーを入れて中火で5分。
- お味見して、塩、胡椒で味を調えたら出来上がり！
牛乳の量はお好みで調節してください。
少なければ濃厚に、多ければさらりと仕上がります。
クリーム・コーンの甘くてとろりとした味わいがとっても優しい。
お子さんからお年寄りまで、喜んでいただけると思います。
この週末にいかがでしょうか？
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