たべるの

ワイン王国「ただいま！から20分でおうちワイン」

2018年6月6日
沢樹舞沢樹舞

「ワイン王国」最新号が発売になりました。

大好評（笑）連載中、
沢樹舞と冨永純子の「ただいま！から20分でおうちワイン」

毎回、ワインのブドウ品種の中からひとつをフューチャーして、
その特長や、ピックアップしたワインの分析や解説、料理とのマリアージュなど、
冨永純子先生と一緒にぐぐぐっと掘り下げるこの企画。

今月号は、イタリアを代表する品種「サンジョベーゼ」に迫ります！

キャンティを生み出すブドウ、と言えば、ピンと来る方も多いと思います。
主に、イタリアはトスカーナ地方で生産されるサンジョベーゼ。
わたしもかつてはイタリアンレストランでソムリエをやっておりましたので、
サンジョベーゼは本当に親しみのある品種です。

ですので、今回ご紹介する「20分メニュー」は、イタリアをイメージして…

メインはラムチョップ（笑）。

だってね、わたしが生まれて初めてラムを食べたのは、恵比寿のイタリアンレストランでした。
長い間、わたしにとっては「ラム＝イタリア料理」だったのです。
そんなことも思い出しながら、ラムをメインに、パパッと20分で3品。
サンジョベーゼと共に、是非、お試しになって下さいね！

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