地中海テイストのかまぼこオードブル
沢樹舞
今日は、河内屋さんの「太巻き」を、地中海テイストでアレンジ。
クミン、ミント、浅葱を、ギリシャのチーズ「フェタ」と混ぜ・・
「しぐれ」の上にトッピング。
合わせたのはスペインのスパークリング・ワイン「カヴァ」。
「焼き」と「海老」を足し、トマト、ライム、ディルをあしらって。
仕上げに上質なオリーブオイルを回し掛けます。
「焼き」に、スライスしたライムの香りと、シチリア名産のケッパーのピリッとした酸味と塩気が爽やかなアクセントに。
是非、お試し下さい。
今日は、河内屋さんの「太巻き」を、地中海テイストでアレンジ。
クミン、ミント、浅葱を、ギリシャのチーズ「フェタ」と混ぜ・・
「しぐれ」の上にトッピング。
合わせたのはスペインのスパークリング・ワイン「カヴァ」。
「焼き」と「海老」を足し、トマト、ライム、ディルをあしらって。
仕上げに上質なオリーブオイルを回し掛けます。
「焼き」に、スライスしたライムの香りと、シチリア名産のケッパーのピリッとした酸味と塩気が爽やかなアクセントに。
是非、お試し下さい。
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