「カリー蒲鉾」でコンキイエの餃子風
沢樹舞
夏のお楽しみ！河内屋さんのカリー蒲鉾！
スパイシーな味わいはそのままでもビールが進むのですが、
ちょっとアレンジして…
ショートパスタの一種「コンキイエ」の中に、
「カリー蒲鉾」「アボカド」「モッツァレラ」を詰めてみました。
貝殻形の「コンキイエ」、親指の先くらいの大きさが一般的ですが、
大きなサイズのものを見つけたので、その形を上手く利用してみました。
餃子みたいでしょ。
カリー蒲鉾がしっかりと主張しているので、余計な味付けは不要。
オリーブオイルと黒胡椒をちょっぴり添えるだけで十分です。
やっぱり白ワインがおすすめです！
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