たべるの

カワイイ渦巻きの巻かまぼこ

2017年6月9日
松前貴子松前貴子

巻きかまぼこ。
新鮮な魚をすり身にして、昆布で渦巻状に巻き上げ、それを蒸すことによって作られた、板のない富山県独特のかまぼこだそうです。

今回は、巻かまぼことクリームチーズを組み合わせてオープンサンドを作ってみました。

くるくる渦巻きが、なんともかわいい！

かまぼこの魚の風味とクリームチーズ、シコシコした食感とパンの組み合わせが思った以上にマッチして、予想外の美味しさです。


もう一皿は、オードブル。
花咲くお皿をイメージして、かまぼこをオードブルにアレンジ。


見た目も華やかな巻きかまぼこで、こんなアレンジもお試しあれ。

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