羊にはポムロール｜たべるのラム部｜たべるの｜みんなで作る楽しく幸せな「食」サイト

羊にはポムロール

2018年9月12日

兼松直子

レストランで初めてラムを食べた時にソムリエの方がオススメして下さったマリアージュです。

自分への頑張ったご褒美にレストランへ。
今回は外苑前にあるレストランl’intemporel（ランタンポレル）にてラムとワインを美味しくいただきました。
最高の焼き加減のラムには濃厚なソース。
赤ワインを合わせていただきました。

最新記事

「おうちdeラム」、始めます！

沢樹舞

たべるのラム部　第一回ラム部活を開催しました！

沢樹舞

「居酒屋里伊～sai～スペシャルランチ・ラムチョップステーキ」レポート　その2

梅沢義明

「居酒屋里伊～sai～スペシャルランチ・ラムチョップステーキ」レポート　その1

梅沢義明

「ラグビーワールドカップ2019釜石開催と後会でのラム肉」レポート　その3

梅沢義明

沢樹舞

たべるの代表、料理家、ワインスペシャリストファッションモデルからワインの世界に飛び込み、現在は料理家として活動。ワインのある新世代の家庭料理を提唱している。週末農業にいそしみ、自らを菜園料理家と呼ぶ。

参加者

ソムリエひげだるま先生@札幌

北海道札幌にてこの道一筋28年のソムリエ。カフェの閉店後の時間をシェアリングしワインバーを展開。長い経験を活かして「ソムリエひげだるま先生の日本一敷居の低いワイン講座」主宰。完全無添加北海道産レーズン「セリエナンマラ」製造販売。道産子なのでヒツジにはうるさい…らしい。

石田和秀

フランス料理の仕事関係について23年。様々な食材を見て食べてきましたが、子羊と豚が一番大好きで月に2〜3度は子羊を食べるほどラム愛が過ぎる人間です。最近は日本酒をラム肉にペアリングしています。デクパージュも喜んでやります。（笑）シニアソムリエ。Japanwinechallenge Judge。WSET Diploma 目指して日々勉強中です。