河内屋さんの蒲鉾
秋の実り
季節のフルーツと合わせてみました。

キューブに切ったり、スライスしてバランス良くカップに入れて。
スダチでさっぱりといただきます。

こちらもカットしたスダチときゅうり、ミニトマトでピンチョス風。

プレートにイチジクと盛り合わせてみました。デザート感覚でいただきます。

• 食欲の秋、「秋の実り」
• 「秋の恵み」で茸とオリーブのカナッペ

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リーダー

鮨蒲丹右衛門＠河内屋

河内屋は富山のかまぼこ文化の伝統を受け継ぎながら、新しいかまぼこ造りにも力を入れています。かまぼこを通して、皆さんと新しい食卓の形を語り合いましょう。

参加者

沢樹舞

たべるの代表、料理家、ワインスペシャリスト ファッションモデルからワインの世界に飛び込み、現在は料理家として活動。ワインのある新世代の家庭料理を提唱している。週末農業にいそしみ、自らを菜園料理家と呼ぶ。

西村恵子

自ら企画デザインした器や作家ものの器、カトラリーの通販ショップ。スタッフと共に「目でも楽しめる食卓」を提供いたします♪

食いしん坊けいけい

新潟生まれ新潟育ち。素晴らしい自然の中で過ごし、美味しいお米やお魚、お酒と常に美味しいものに囲まれ美味しいものを常に追求する食いしん坊。

根本園子

フードコーディネーター、グラフィックデザイナー。メーカーの広報室でアートディレクションに携わった後、フードコーディネーターとして活動を開始。「食」に特化した紙媒体のデザイン＆ディレクション、写真撮影・スタイリング、飲食店や企業向けのメニュー開発などを手がける。

川並貴子

奥能登の港町育ち、金沢在住です。たべるの大好き、お酒も大好き！！お酒にあう食事？食事にあうお酒？と日々悩み中。毎日の食卓が楽しく、おいしい時間を過ごす事が一番の楽しみです。

松前貴子

横浜生まれ東京在住のお一人さまOL。食べるの大好き、お酒も大好き。食は、人生の彩りであり喜びです。旬を感じるおもてなし料理を日々勉強中。

関根ゆかり　

▪️働く女子の味方 です▪️アンチエイジングフードマイスター▪️イギリスパンコンクール入賞▪️国産小麦と天然酵母を使った、身体に優しいパン教室「#おウチDEパン屋さん♫」主宰