たべるの

食欲の秋、「秋の実り」

2017年9月22日
松前貴子松前貴子

河内屋さんのかまぼこには季節があります。
「秋の実り」が届きました。

れんこん、しいたけ、山芋。
秋に美味しい食材をそのまま練りこんだ、まあるいかまぼこ。

さて、これをどんな風にお皿に並べましょうか。

茸衣、露時雨と名前のついたかまぼこは、色を生かして、すこし華やかにフルーツと合わせてみました。


そのほかの蒲鉾は、そのままの形を生かして、ハンバーガー風に。

丸ごとしいたけの入ったきのこ狩りは、ベーグルサンド。

山芋ゴロゴロの望月は、イングリッシュマフィンで。

蓮根かまぼこと海老しんじょ磯辺巻は、ベトナム風。
バインミーと生春巻きでワンプレートに仕上げてみました。

食欲の秋。

おいしいかまぼこをお供に、美味しい季節を楽しみたいですね。

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