「秋の恵み」を秋野菜のグリル、柑橘とともに
根本園子
河内屋さんから「秋の恵みシリーズ」の蒲鉾が届きました♪
こちらの商品、9/1〜10/31までの季節限定商品です＾＾全部で6種類！
茸やレンコンなど秋のお野菜をたっぷり使用した贅沢な蒲鉾です。
ジューシーな椎茸が丸ごと入っていたり、
長芋の厚切りが入っていたり♪
どうやっていただこうかホントに迷いましたが、
まずは、シンプルに表面を焼いて秋野菜のグリルと一緒に♪
もちろん、キリっと冷えた辛口の白ワインも同席させて（笑）。
チーズやクリーム等、欧風の食材との相性もよさそうでしたが、
やっぱり初回は柑橘や山葵を合わせたい気分だったので、
盛り付けだけちょっとフレンチを意識してみることに＾＾
ちなみにですね。。。
お皿は実は、IKEAで購入したキャンドル用のものです（笑）。
最初に目にしたときから、キャンドル用にせずに、
お料理を盛る予定でした＾＾
オレンジ色のものは、紅葉おろしではなく、
「人参おろし」です＾＾
人参のすりおろしに地元大分から買ってきた
かぼすと薄口醤油、少量のオリーブオイルを合わせました。
白っぽいのは、山葵マヨネーズです＾＾
シンプルに山葵とマヨネーズを合わせただけですが、
これもとても蒲鉾に合いました＾＾
さらに、京都でゲットした柚子、
自宅で育てている小ぶりのチャイナレモンも添えて、
少しずつ違う香りの柑橘で愉しみました☆
なんといっても、蒲鉾そのものが美味しいので、
これくらいシンプルな方がよさが引き立つ気がします＾＾
でも、次回はちょっとアレンジして
欧風にしようかな？と、妄想してたりしもます（笑）。
ご馳走様でした☆☆☆
沢樹舞
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