たべるの

ラムワインコンテストの審査会

2019年5月9日
沢樹舞沢樹舞

「ラムに合うワインを探そう！」

日本におけるラム肉の市場が広がる中で、ラムに合うワインを、
プロの目線でセレクトし発信することを目的とした「ラムワインコンテスト」。

先日、そのの審査会で審査を務めました。

いやー、久しぶりに1日100本レベルのテイスティングをいたしました！
しかも二日間！

今回、審査員を務める上で、わたしの両肩に乗っていたのは…

ラムバサダーの責任！！！

このラムワインコンテストでは、ベストラムワイン賞に加え、オージーラム賞も設けられました。
ですので、ワインスペシャリストとしてだけでなく、ラムバサダーとしても、
「ラムに合うワイン」を探求させていただきました。

ここ数年は、料理サイドからワインに接することが増えたので、
1000本ノック的なテイスティングは本当に久しぶり・・・。

同じく審査に参加されたラムバサダーの東澤さんが、オージーラムを焼いてくださいました。
テイスティングの合間に、実際にラムを食べて、感覚を研ぎ澄ませました！

しんどかったですが、楽しかったです！
面白い発見がたくさんありました！

ラムワインコンテストの結果発表は5月18日。
わたしも授賞式に参加いたしますので、どんなワインが選ばれたか、
また詳しくご紹介しますね。

乞うご期待！

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