たべるの

夏にぴったりの「カリー蒲鉾」

2017年7月25日
松前貴子松前貴子

梅雨明けして、暑い日々が続いています。
こんな季節は、スパイシーな料理が恋しくなりますね。
今月の蒲鉾は「カリー蒲鉾」。
初めて食べる味でしたが、魚の風味を生かしつつもカレーのスパイシーな蒲鉾です。

思ったよりも柔らかな食感だったので、それを生かして、オードブルを何品か作ってみました。



その中でも、春巻にしたものがとても美味しかったので、ベトナムの揚げ春巻、「チャーゾー」風にアレンジしてみました。


グリーンリーフなどの葉野菜にのせ、香菜、ミントなどのハーブとともに包んで食べるチャーゾーは、夏にぴったりの料理です。

そのままでももちろん美味しく、アレンジも自在な「カリー蒲鉾」。
ぜひお試しいただきたい夏向きの蒲鉾です。

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