たべるの

「磯くずし」をフライパンで香ばしく。

2017年2月28日
西村恵子西村恵子

香り豊かに「磯くずし」を楽しめる一品。


フライパンで、オリーブオイルとニンニクをいれて香りをつけ、
仕上げに「あおさ醤油」とたっぷり「黒こしょう」で仕上げました。

三重県産あおさを伊勢醤油に48時間以上漬け込んで、
香りと旨みをじっくり抽出した「あおさ醤油」。
磯の香りと醤油の芳ばしい香り、黒こしょうのピリリとした刺激が「磯くずし」にぴったり。


ミニアスパラガスを添えて。

日本酒にもビールでも美味しくいただけました。

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