たべるの

鯖缶と味わかめしそ風味パスタ

2019年3月1日
太田美津枝太田美津枝

 
最近出張が続く為、冷蔵庫に野菜やお肉はあまり買わないようにしているのですが、
そんなとき常温保存している鯖缶がとっても役に立ちます。
おまけに体にも良い。という事で鯖缶と味わかめしそ風味を使ったパスタを作ってみました。

【材料】

パスタ  
水煮鯖缶 1缶
白ネギ 少々
味わかめ<しそ> 大さじ2程度
ニンニクみじん切り 1/2カケ
オリーブオイル  
だし醤油 小さじ1程度 お好みで
はちみつ 少々

【作り方】

  1. パスタをゆでます。
  2. フライパンにニンニクみじん切り、白ネギ、オリーブオイルたっぷりの順に入れてから火をつけて弱火で香りを出します。
  3. 水煮鯖缶を1に汁ごとすべて投入。
  4. 味わかめしそ風味を入れて混ぜ合わせます。
  5. 味をみながらだし醤油とはちみつ少々を回しいれて好みの味に仕上げます。
  6. ゆでたパスタをフライパンに入れて出来上がり。

しそがほんのり香り、鯖缶とワカメが入って体に良い一品の出来上がりました。

今回の課題
丸美屋 「ソフトふりかけ 味わかめ<かつおだし>」 「ソフトふりかけ 味わかめ<しそ>」
丸美屋 「ソフトふりかけ 味わかめ<かつおだし>」 「ソフトふりかけ 味わかめ<しそ>」

わかめそのものを鰹だし/しそで味付けし、しっとりと仕上げたふりかけです。素材の香り立つ味わいが楽しめて、ごはんはもちろん、薬味や和え物、炒め物など、幅広いメニューにお使いいただけます。<かつおだし>わかめを鰹だしでやわらかく炊きあげました。鰹削り節、白胡麻入りです。<しそ>やわらく炊きあげたわかめをしそで味付けました。赤しそ、白胡麻入りです。メンバーの皆さんには、ごはんに混ぜ込んで、鰹だし/しその風味が効いたわかめごはんを楽しんでいただいた後、いろいろなお料理に活用していただきます!

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