たべるの

里芋のマッシュ かつお風味

2019年2月22日
沢樹舞沢樹舞

【材料】(2人分)

丸美屋「ソフトふりかけ 味わかめ<かつおだし>」 大さじ2
里芋 3〜4コ(約200g)
牛乳 大さじ2

【作り方】

  1. 里芋は皮をむいて1cm幅に切ります。
  2. 1を鍋に入れ、かぶる程度の量の水を加えて点火し、沸騰したら弱火にして、10分程度煮ます。
  3. 竹串がスッと入るまで煮たら、ザルに上げ、ボウルに入れます。
  4. 3に牛乳を加えて、木べらかフォークで潰しながら、丸美屋「ソフトふりかけ 味わかめ<かつおだし>」を少しずつふりかけて、滑らかになるまで混ぜ合わせたら出来上がり。
今回の課題
丸美屋 「ソフトふりかけ 味わかめ<かつおだし>」 「ソフトふりかけ 味わかめ<しそ>」
丸美屋 「ソフトふりかけ 味わかめ<かつおだし>」 「ソフトふりかけ 味わかめ<しそ>」

わかめそのものを鰹だし/しそで味付けし、しっとりと仕上げたふりかけです。素材の香り立つ味わいが楽しめて、ごはんはもちろん、薬味や和え物、炒め物など、幅広いメニューにお使いいただけます。<かつおだし>わかめを鰹だしでやわらかく炊きあげました。鰹削り節、白胡麻入りです。<しそ>やわらく炊きあげたわかめをしそで味付けました。赤しそ、白胡麻入りです。メンバーの皆さんには、ごはんに混ぜ込んで、鰹だし/しその風味が効いたわかめごはんを楽しんでいただいた後、いろいろなお料理に活用していただきます!

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