たべるの

これはハマる!ラム回鍋肉

2018年7月11日
AKIKOAKIKO

舞さんのアレンジレシピ「ラム回鍋肉」を見て
これは絶対に美味しいでしょ、と思い、さっそく実践!

チャレンジャーとしては、思い切って骨付きラムにしてみました。

帰宅後すぐにラム肉に回鍋肉の素をなじませ、30分くらい置きました。
その後ラム肉を焼きます。

野菜も変えてみようと思い、舞さんお料理教室の
復習用に買ってあったパプリカとナスを投入。
先日作ったキャベツも余っていたので使いました。
ここで悩んだ盛り付け!
その結果がこれです。

見た目も大切だと舞さんに教えていただいておりますが
ついつい盛り過ぎてしまうような…

食べてみるとラム肉最高!

私、豚バラ肉より好きかもしれません。
そして、結論としては骨付きじゃない方が食べやすい。
(それ、当たり前ですよね⁈)
さらに、ナスが回鍋肉の素の本格的な味を吸収しまくって
ネギとは全然違う味わいになりました。

ラム肉を回鍋肉の素でマリネしなくても、十二分に
味は染み込んでおりました。

ラム肉回鍋肉、最高でした!

今回の課題
「贅を味わう『回鍋肉の素』」
「贅を味わう『回鍋肉の素』」

ご家庭で手軽に本格中華が楽しめる「贅を味わうシリーズ」。「回鍋肉の素」は、長期熟成豆板醤、甜麺醤、豆豉醤を使用したコク深い辛さとスパイシーな香り高さが魅力です。基本の回鍋肉はもちろん、「回鍋肉の素」を使ったアレンジレシピをご紹介します。

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