たべるの

揚げ夏野菜とひき肉回鍋肉のせ冷やし坦々麺とビーフン

2018年7月30日
AKIKOAKIKO

ネーミング長いッ!

美津枝さんの回鍋肉うどんや、
Y.U.さんの万能肉味噌中華麺を拝見して、
私も麺メニューを作ってみたかったんです。

そして、沢樹舞さんレシピの揚げ夏野菜のトマトマリネ、
マリネしちゃう前に回鍋肉にしてみよう!
と思い立ちました。

回鍋肉の素投入!

もちろん炒めたひき肉も追加。

ん?前回のガパオライス風と変わりばえしないような…
でも、ご飯と麺では違うものね。
と、自分に言い聞かせて、最後の一箱を使ってしまいました!


揚げ野菜にすると、野菜の甘みが引き立って
回鍋肉の素との絡み具合がより本格中華風です!

そして、前回ガパオライス風になった残りを
ビーフンにしてみたものもオマケに。

ご飯が進みすぎて、危うくビーフンに混ぜる計画を
実行できずに終わるところでした。

「回鍋肉の素」を有効活用できて、クセになる味だと
いうことがよくわかりました!
そして、食べると元気になる!!
パンチが効いているからこそ、モリモリ食べてしまい、
パワーが湧いてくる一品です。

今回の課題
「贅を味わう『回鍋肉の素』」
「贅を味わう『回鍋肉の素』」

ご家庭で手軽に本格中華が楽しめる「贅を味わうシリーズ」。「回鍋肉の素」は、長期熟成豆板醤、甜麺醤、豆豉醤を使用したコク深い辛さとスパイシーな香り高さが魅力です。基本の回鍋肉はもちろん、「回鍋肉の素」を使ったアレンジレシピをご紹介します。

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