たべるの

鮭とアボカドのサラダ釜めし

2019年10月8日
太田美津枝太田美津枝

今回は、五目釜めしの素を使って
舞さんのアレンジレシピであるアボカドのサラダ釜めしを更にアレンジしてトライしました♪

五目釜めしに紅鮭を加えて炊いて、レモンを酢橘に替えてみました。
さっぱりして美味しかったです。
残りは、青紫蘇を刻んで混ぜておにぎりにしました。

明日は早朝から出張なので、朝ご飯に持参することにします。

【分量】

お米 白米2.5合、もち麦50g
丸美屋「五目釜めしの素」 1袋
生鮭 1切れ
アボカド 1つ
ベビーリーフ 少々
酢橘 2つ

【下ごしらえ】

●アボカドは皮をむいて種を取り、くし切りに切り分けます。

【作り方】

  1. お米を洗ってつけておく。
  2. お米と分量どおりの水を入れて、五目釜めしの素を入れて混ぜてならしたら、紅鮭1切れを上に乗せて炊きます。
  3. 出来上がったら5分程蒸らす。
  4. 鮭をほぐして、混ぜ合わせ、熱いうちに器に盛ってからアボカド、ベビーリーフをトッピングします。上から酢橘を絞って出来上がりです。

(おにぎり)
五目釜めしに刻んだ青紫蘇と小さくダイス切りにしたアボカドと酢橘半分を絞って混ぜ合わせておにぎりにしました。

今月の大人課題

とり釜めしの素

とり釜めしの素

といだお米に混ぜて炊飯器で炊くだけ!具材は、主役の鶏肉と筍、にんじん、椎茸、わらび。鶏肉の旨味と、野菜や調味料の旨味がぎゅっと詰まった味わい深い釜めしの素です。

今月の子供課題

五目釜めしの素

五目釜めしの素

といだお米に混ぜて炊飯器で炊くだけ!具材は、にんじん、こんにゃく、鶏肉、筍、れんこん、ごぼう、椎茸、油揚げ。鶏肉や野菜、調味料の旨味が楽しめる、ボリュームたっぷりの釜めしの素です。

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